不管是哪种盐，本质上和普通的食盐一样，主要成分都是氯化钠，它们之间的差别存在于那一丢丢不同的“杂质”里。低钠盐则是用氯化钾替代部分的氯化钠，从而降低钠含量。
与普通食盐相比，海盐是没有添加碘的。我国大部分地区的环境中碘含量较低，容易造成碘摄入不足。缺碘的后果除了大家熟知的“大脖子病”之外，对于正处在快速生长发育期的胎儿、幼儿而言还容易造成智力、身体发育滞缓不前的严重后果。
喜马拉雅玫瑰盐中含有稍微多那么一丢丢的铁（所以会变成少女心满满的粉红色），夏威夷火山盐中含有来自于火山灰的矿物质，松露盐则是干燥松露与海盐混合而成，冲绳雪盐与法国产的“盐之花”本质上都是海盐。不同盐中所含有的微量元素组成可能会有所不同，但与氯化钠含量相比这些矿物质的含量和组成差异实在是低到根本没意义。
看到这里有人会问了，那我可以多吃一点这些“高级盐”，差异不就体现出来了吗？
我们可以吃多少盐？
《中国居民膳食指南》推荐每人每天摄入不超过6克的食盐，相当于约2400毫克的钠，而目前每人日平均食盐的摄入量高达10.5克，加上从其它来源中摄取的钠，一天轻轻松松就摄入了5700毫克的钠。
许多人都听说过盐吃多了容易得高血压，事实上我国每4个成年人中就有一个有高血压，所以说，少油少盐可不是随便说着玩玩的呢。
说到少油少盐，到底要多少的盐才是达标的呢？我们做了一张图给大家参考一下。3克的食盐加上15毫升的生抽大约含有2200毫克的钠，差不多就是每人每天摄入钠推荐量的上限值。
看完这张图是不是都不好意思说自己口味清淡了？感觉随随便便两口外卖就盐摄入超标了……
哪些食物中钠含量较高？
大部分的加工食品，举几个🌰：挂面、面包、味精、榨菜、腐乳、紫菜、蜜饯、鱼丸、零食、速冻食品、豆干等等
都说“淡而无味”，怎样才能做到味道层次丰富又不吃太多盐下去呢？其实我们的舌头是有学习能力的，逐渐地减少盐的摄入，慢慢就会喜欢清淡的口味，感受食物自身的味道啦。
减盐小妙招
1. 妙用葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、八角、大料等香料，以及香菇等本身自带鲜味的食材；
2. 做饭的时候等到起锅再放盐；
3. 少下馆子，少点外卖，少吃速冻、腌制食品。
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