萎缩性胃炎是一种胃部长期发炎导致的慢性疾病，最明显的特征是胃黏膜（胃的内层保护膜）逐渐变薄，胃里的消化腺体数量减少。常见胃痛、饭后胀气、消化不良等症状。 在病情发展过程中，胃黏膜可能发生两种特殊变化：一种是肠化生（胃里长出类似肠道的细胞），另一种是假幽门腺化生（胃的腺体结构发生异常改变）。这两种变化就像是胃黏膜在反复受损后"长错了样子"，虽然属于身体自我修复的表现，但需要定期检查监测。该病常由幽门螺杆菌感染、长期饮食不规律或药物刺激等因素引发，病程进展缓慢但可能影响消化功能。