最近，朋友圈一条关于维生素B2的消息又让很多人很担心，这条消息说维生素B2有多么神奇，长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因等等，还会导致痔疮、肝硬化等多种疾病。
维生素B2似乎成了万病之源。维生素B2是什么？缺乏它真的会使人得肿瘤、癌症吗？
维生素B2是什么？
维生素B2的化学名称叫核黄素，它是体内氧化还原反应的重要辅酶黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）的组成部分。
在人体任何细胞中，要产生能量，都离不开维生素B2的作用。维生素B2在人体内的储存非常有限，因此每天都要由饮食提供。 维生素B2是一种水溶性维生素，很容易就可以通过尿液排出体外，正常饮食的话基本不会存在摄入量过高的风险。
目前科学界也没有发现因为过多摄入维生素B2而造成的中毒案例，也没有摄入量的上限建议。
维生素B2缺乏有什么影响？
维生素B2缺乏时，主要表现为粘膜部位的肿胀发炎，如嘴唇、眼角和外生殖器部位的炎症，甚至消化道粘膜炎症。如果长期严重缺乏维生素B2，还可能导致血红细胞不足、引起疲劳、失眠等症状。
不过，维生素B2缺乏并不会导致癌症。
美国国家癌症研究院（NCI）的报告显示，的确有一些研究显示维生素B2可以降低一些癌症的发生率，但是，在不同人群中的研究结果却并不统一，很多研究也没有观察到什么显著的效果。而且，癌症是一种典型的多因素慢性疾病，自身基因也是非常重要的原因。
正因为如此，美国国家癌症研究院认为，维生素B2是否能降低癌症风险，这事儿还无法得出定论。
哪些食物富含维生素B2？
虽然维生素B2缺乏并不会导致癌症，也不是万病之源。但是，我们也不能忽视维生素B2的重要性。
实际上，调查显示，我国居民维生素B2每日摄入量平均只有0.9毫克左右，而膳食指南的推荐日摄入量为1.4（男）和1.2（女）毫克。
总体来说，我国居民的维生素B2的摄入量偏低，对于健康也是不利的，这也为何身边经常会有口角炎、唇炎的朋友诉苦连天。
维生素B2的主要食物来源是奶类食品、蛋黄、深绿色蔬菜、谷物、豆类、坚果、鱼肉类及内张。
谷物中维生素B2的含量并不高，但是因为是我们的主食，摄入总量大，是膳食的重要来源，建议平时可以适当多吃一些粗粮豆类。
另外，绿叶蔬菜是维生素B2的良好来源，大家平时要注意多吃一些绿叶蔬菜。注意日常饮食的均衡，大可不用太担心会缺乏维生素B2。
