相信大家都知道牛顿，应该大多数的妈妈都希望自己的宝宝能像牛顿一样聪明吧？科学家们研究发现牛顿的大脑与平常人的大脑差异并不大，而区别在于牛顿大脑中与数学能力有关的区域，神经元连接更紧密，形成了与众不同的神经元网络，说到这儿，可能大家已经开始皱眉了，这个神经元又是个什么东西？关于神经元，大家不需要了解太多，只需要知道神经鞘磷脂（SM）、DHA、胆碱特定营养是神经元结构完整性的基础，而我们要做的就是从这几方面入手来吃，让宝宝们的大脑神经元得到更好的发育。
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1.神经鞘磷脂能让信号传递得更快速
神经鞘磷脂是磷脂中的一部分，富含磷脂的食物有大豆、蛋黄、奶油、牛肉、鱼等。天然食物神经鞘磷脂的非常有限，蛋黄中神经鞘磷脂的含量仅仅为磷脂总含量的2.5%。而且磷脂不耐高温，超过100摄氏度容易发生氧化分解，不宜烹煮时间过长。因此在日常烹调过程中我们可以选择将黄豆磨成豆浆，蒸鸡蛋代替荷包蛋，清蒸鱼代替红烧、油炸，当然也可以选择富含神经鞘磷脂的妈妈奶粉。
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2.孕期补充DHA能够显著提高婴儿的认知和记忆能力
孕期补充DHA能够提升脐带血中的DHA浓度，从而能够为宝宝大脑发育提供更充足的养分。越来越多的准妈妈们也已经意识到并开始服用。但是面对市面上五花八门的DHA产品，准妈妈们常常无从下手。这里来普及一下，相比较而言孕期补充DHA，藻油比鱼油更好。
藻油没有鱼腥味，更适合对气味敏感的孕妈妈。并且藻油中的DHA是以甘油三酯的形式存在，在人体中更容易被吸收。另外也有研究发现深海鱼中的汞含量普遍偏高，汞会造成胎儿神经系统发育障碍。藻油中更不易聚集汞。
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3.孕期胆碱补充可以显著提高宝宝的认知水平。
胆碱在食物中主要以卵磷脂的形式存在。富含的食物有：猪肝、鸡蛋、牛奶、大豆等。烹饪过程中可以放心烹饪，因为胆碱耐热，在加工和烹调的过程中损失率很低。
