红烧排骨、梅菜扣肉、糖醋里脊、烤五花肉……如此美味的猪肉天天都在我们的餐桌上，但猪会不会和人一样得癌症呢？吃到“癌症猪”对我们的身体有伤害吗？快速阅读全文，请看春雨君为你一一道来。
猪会不会得癌症？
会。不光是猪，猫、狗、鸡、鸭等等许多动物都有患癌的可能。
1986年，北京军区防治检验所曾开展了一项名为《北京等地商品猪肿瘤调查》的研究，该研究调查的45万头猪中，共检出肿瘤12例，检出率为2.67/10万，共检出包括横纹肌肉瘤、原发性肝癌、淋巴肉瘤等6种恶性肿瘤。
那有没有动物不得癌症？
目前发现的还没有。
曾经科学家一度认为：鲨鱼是不会得癌症的，但根据2013年发表在《Journal Of Fish Diseases》（鱼类疾病杂志）上的的一篇论文称，在一条大白鲨的嘴巴上发现了长宽约30cm的肿瘤。截止为止，科学家至少在23种鲨鱼身上发现了肿瘤。
（图片来自《Scientific American》）
越来越多的研究证实，多种动物都有患癌的可能，只是根据生存环境或自身健康水平等因素的差异，不同物种患癌的几率才各不相同。
家里会不会买到“癌症猪”？
不会。除非你购买的是“黑心摊贩”售卖的“黑心猪肉”。
正规市场上贩卖的猪肉，都至少经过了以下14道检验程序，共包括：宰前检验、头部检验、体表检验、寄生虫检验、酮体初验、咬肌检验、酮体复验、白脏检验、红脏检验、修整检验、产品检验、产品配送检验、包装检验、冷库检验。在宰前检验中还包括了验收检验、待宰检验、送宰检验等等。
（图片来自123rf图库）
这相当于给你即将购买的这块猪肉进行了一次从里到外的全身检查，其中，检查淋巴结有无肿大出血、化脓和其他异常变化，有无皮肤肿瘤或皮肤坏死、猪的各脏器有无肿瘤及其他病变等等，都是必要的检验步骤。检验过程中，一旦发现可疑肿瘤，还会进行详细检验和处理。
亲，如此繁复的检验程序下，你想要买到一头“癌症猪”？几率相当于0。
吃了“癌症猪”会不会得癌症？
吃了不健康、不卫生的猪肉，对人体是有损害的，但目前仍没有研究证实，吃了“癌症猪”就会得癌症。
事实上，引发癌症的原因是很复杂的，它是多种因素共同作用所导致的结果。癌症与遗传、免疫、内分泌、生活中的物理因素、接触的化学物质等等因素都息息相关。
另外，致癌物质也是在“一定条件下”才能诱发身体患上癌症，类似“吃了xx食物就会得癌症”、“这种食物吃一次就得癌症”的说法，其实是不科学也不严谨的。
春雨君小贴示：请到正规市场购买经过检验的放心猪肉，类似“吃了猪肉会致癌”、“吃癌症猪会得癌症”等等谣言请勿相信。
参考文献：
裴桂林,高步先,苏洪增. 北京等地商品猪肿瘤调查[J]. 中国兽医科技,1986,(12):26-28+75-76.
杨亮,罗清尧,熊本海,付润亭,林兆辉. 猪肉质量安全可追溯系统屠宰环节的设计与实现[J]. 农业网络信息,2008,(01):22-25.
丁 良琪等 : 肉 品卫 生 检验技术资料汇 编 , 2 03 一 2 20 , 1 9 8 3 中 国人 民解放军兽医 大学 : 兽医卫生检验学 , 70 , 1 981.
严 以 勤 : 肉 品卫生检验技术资料汇编 , 2 4 一 2 6 , 1983.
作者：喵仙人
（题图来源：123rf图库）
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