熟米饭密封环境下放了两天上面有一块红色霉菌怎么回事

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问题描述:熟米饭密封环境下放了两天,上面有一块红色霉菌,是什么霉菌呢,闻了两下会不会对身体有害呢?闻的时候没有贴霉菌上面闻(男,21岁)
分析及建议: 一般霉菌是灰色,青色,黑色或者白色。吸入的一般没事儿,因为霉菌感染属于机会致病菌感染,在免疫缺陷的情况下才有可能,没吃就没啥事儿,喝点儿绿豆汤,多吃点白菜啥的,一般是绿色的或者淡黄色,红色的霉菌是红曲,对人体有益,腐乳就是自费霉菌发酵的,有可能,红曲就是大米发酵获得的。
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咨询时间: 2022-04-22
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熟米饭密封环境下放了两天,上面有一块红色霉菌,是什么霉菌呢,闻了两下会不会对身体有害呢?闻的时候没有贴霉菌上面闻(男,21岁)
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付海超医生

霉菌不应该有红色的,是不是其他食物的颜色?比如辣椒酱之类的?

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患者

没有哇,没吃啥红色的东西

付海超医生

闻到发霉的问到了吗?

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患者

闻到了,因为附近还有灰色的霉菌

付海超医生

一般霉菌是灰色,青色,黑色或者白色。吸入的一般没事儿,因为霉菌感染属于机会致病菌感染,在免疫缺陷的情况下才有可能

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患者

哦哦哦,免疫力下降不包含在内吧?这两天熬夜熬的身体虚哈哈

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患者

之前搜索的时候看到有人说红色霉菌是曲霉素啥的,强致癌之类的,有点怕

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患者

但好像黄曲霉素不是红的呀哈哈

付海超医生

黄曲霉菌的吃进去才有毒性

付海超医生

没吃就没啥事儿,喝点儿绿豆汤,多吃点白菜啥的

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患者

那这个红色的不是黄曲霉素吧

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患者

饭锅刷一刷还能用不

付海超医生

一般是绿色的或者淡黄色

付海超医生

对了,红色的霉菌是红曲,对人体有益,腐乳就是自费霉菌发酵的

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患者

我也想到这个了,就是不清楚剩饭在电饭锅里放两天能不能生红曲霉素

付海超医生

有可能,红曲就是大米发酵获得的

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患者

好的,麻烦了,感谢医生!

付海超医生

不客气👍

付海超医生

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