黄曲霉毒素致癌风险会致癌吗？

分析及建议： 一般吃了会致癌，黄曲霉，为安全起见，每次玩完洗一下手，黄曲霉素是一种毒素，主要是由黄曲霉菌产生的。这些真菌主要是寄生在花生，玉米，大米，小麦等谷物和油料中。其主要污染粮油和粮油制品，一般在食用被黄曲霉毒素污染的食物后，可以引起中毒，会导致急性的肝损害。如果长期摄入小剂量的黄曲霉素，，则会造成慢性中毒，而且是目前所知，致癌性最强的化学物质。肯定不干净。