肥猪肉里发现黑色条状物是寄生虫吗

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许以琳 营养科 公共营养师
春雨公众营养专家团
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问题描述:肥猪肉里发现黑色条状物,已经吃了一大半才注意到,是寄生虫吗,肉已经熟了,还会有危害吗(男,25岁)
分析及建议: 这猪肉符合卫生要求,是不应该存在危害的。生肉确实会有细菌寄生虫微生物,但煮熟后这些已灭活,就不再有危害性了,这一般是煮熟之后部分被氧化的产物,跟寄生虫无关。猪肉符合卫生要求,是完全可以放心吃的。不单独煮的猪肉,来自其他各种食材掉落的颗粒物都很正常。
咨询时间: 2022-07-10
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肥猪肉里发现黑色条状物,已经吃了一大半才注意到,是寄生虫吗,肉已经熟了,还会有危害吗(男,25岁)
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许以琳医生

您好,这猪肉符合卫生要求,是不应该存在危害的。 生肉确实会有细菌、寄生虫等微生物,但煮熟后这些已灭活,就不再有危害性了。

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那这个黑色的是虫吗

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患者

还是什么呢

许以琳医生

这一般是煮熟之后部分被氧化的产物,跟寄生虫无关。 猪肉符合卫生要求,是完全可以放心吃的。

许以琳医生

不单独煮的猪肉,来自其他各种食材掉落的颗粒物都很正常。

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好的谢谢

许以琳医生

不客气,欢迎留言咨询

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患者

😊

许以琳医生

👌

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