发黄就有黄曲霉素不敢吃了怎么办

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朱丽敏 营养科 公共营养师
春雨公众营养专家团
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问题描述:麻烦大夫看看这个核桃还能吃吗,网上搜的说是发黄就有黄曲霉素不敢吃了(男,21岁)
分析及建议: 这个核桃肉质不新鲜了,不建议吃,这个核桃是不是放好久了,这种看着就是很久了,有感觉变味儿吗,应该只是时间放久了中间发黄,也不会有什么危害,下次不吃就是了,你可以看下视频这种还可以吃,肉质不是发黄的,这种不要吃,应该没有问题,如果有发黑、氧化、碳化就有细菌滋生,之前吃有没有出现肠道紊乱腹泻的情况,那问题不大。
咨询时间: 2023-08-23
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麻烦大夫看看这个核桃还能吃吗,网上搜的说是发黄就有黄曲霉素不敢吃了(男,21岁)
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朱丽敏医生

你好,这个核桃肉质不新鲜了,不建议吃

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患者

之前一直吃这种不会有事吧

朱丽敏医生

这个核桃是不是放好久了

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患者

一个月

朱丽敏医生

这种看着就是很久了

提示:疾病因人而异,他人的咨询记录仅供参考,擅自治疗存在风险。

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