节食怎么吃不会反弹一般?

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许以琳营养科公共营养师

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问题描述：节食怎么吃不会反弹一般？（女，30岁）

分析及建议：该吃的适量主食加上新鲜荤素应正常吃，保证必需的营养素充足到位，这才是关键，不能采取极端节食的办法，该控制的就是那些高热量却低营养的食物，如蜜饯、火腿等精加工食物。水应保证充足，但也不是越多越好，每天早上起床空腹喝200~300毫升温开水是一定要的，一整天除了饭后不要马上喝水(饭前可以喝少量水)，夜间减少喝水以外，其他时间每2小时补水100~200毫升为合适，根据活动量适当增减。煮排骨之前先用热水洗掉一遍，干净的同时也可以洗除掉一部分脂肪，如果发现汤太油腻，汤就不要喝太多，用量控制不要太多，包括各种食物总体上不要超量就可以。

咨询时间: 2022-05-16

患者

节食怎么吃不会反弹一般？（女，30岁）

许以琳医生

您好，该吃的适量主食加上新鲜荤素应正常吃，保证必需的营养素充足到位，这才是关键，不能采取极端节食的办法，该控制的就是那些高热量却低营养的食物，如蜜饯、火腿等精加工食物。

患者

节食不来月经了，正常吃体重回来的快还

患者

光吃蔬菜也可以呗

患者

多喝水是加速代谢吗

许以琳医生

正确的生活方式，不熬夜、保持积极乐观的心态，饮食合理搭配是保持健康体质、体型的基础，没有病理因素，这一切整体安排好，就可以维持不反弹。该吃的食物不能少，采取不当的方式节食必然是不利的，包括月经都会受影响。具体饮食搭配，后面给您一份饮食搭配建议供参考，请稍后。

许以琳医生

水应保证充足，但也不是越多越好，每天早上起床空腹喝200～300毫升温开水是一定要的，一整天除了饭后不要马上喝水(饭前可以喝少量水)，夜间减少喝水以外，其他时间每2小时补水100～200毫升为合适，根据活动量适当增减。

患者

给朋友咨询的，24岁，164。之前149，现在132，反反复复节食，两个月没来月经了

许以琳医生

饮食搭配建议: (供参考) 早餐吃谷物杂粮加蛋、奶、豆浆这些；午餐和晚餐同样需要适量主食加新鲜荤素(鱼肉类每餐100克左右，蔬菜每日一斤左右并兼顾多种颜色)。水果、坚果、枣子等健康零食放在两餐中间做为点心补充，煎炸、蜜饯、火腿、各类精加工食物，那些高热量却低营养的食物(又称垃圾食品)就应该少吃或不吃。参考上述饮食模式，不同的谷物主食、不同的肉类、不同的蔬果之间常轮换，合理安排好每日三餐及健康零食的补充，体重、体脂会趋向更合理的水平。适当的活动量，不要久坐不动，生活方式整体保持合理，可以避免出现一些异常情况。再次强调，节食绝对不可取，该吃的主食加新鲜荤素是必需营养素的来源，不可缺少。