有胆结石和胆囊炎的原因

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鲍雷营养科医师

北京大学国际医院

好评 5.0

接诊量 1.7千

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从业17年

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专业有效

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北京市

问题描述：你好医生，因有胆结石和胆囊炎的原因，自今年3月初就开始低脂饮食，主要是以吃水煮菜为准，即先在锅里烧开水放入调味料一般只有姜或者蒜泥，盐，鸡精，再放入青菜或者纯瘦肉或者鱼，最后只撒上一啤酒瓶盖的食用油，主食米饭、面条等。早上中午晚上基本都是水煮菜。有时候就直接面条肉丝青菜最后也是撒上一啤酒瓶。都是自己做饭，这样的生活一直持续现在。但最近查出阑尾炎，让我想到这种饮食是不是导致免疫力下降。平时吃的菜最多是番薯叶，莴笋，胡萝卜，黑木耳，南瓜，大蒜叶，蘑菇，纯猪廋肉，牛肉，鲈鱼，黄骨鱼，黄鱼。油的汤不喝，坚持7个多月，体重下降2.5公斤，目前182/82.5公斤。平时精力感觉还好，胃肠会经常不舒服，阑尾发炎，不知道和这种饮食是否有关。最近半年从不吃鸡蛋、豆制品、牛奶，肥肉，奶制品。身高182/82.5，半年瘦了5斤。最近吃了较多藕粉。反正凡是脂肪含量稍微高的食物一概不吃。（男，46岁）

分析及建议：判断是否营养不良主要从bmi体格检查生化检查三方面判断，需要到医院查一下体成分，测一下血生化，目前来看，体重还是处于超重状态，平时营养素摄入还可以，如果体力、精神状态没问题的话营养状况一般没什么问题，建议一天可以喝一盒低脂奶，一个鸡蛋，担心胆固醇高的话可以只吃蛋白，胆囊炎这些都应该是低脂饮食，不用完全没有，每天15g以内的食用油还是可以的，最好是用在凉拌菜里，如果炒菜的话要热锅凉油，温度不宜过高。

咨询时间: 2023-10-16

患者

你好医生，因有胆结石和胆囊炎的原因，自今年3月初就开始低脂饮食，主要是以吃水煮菜为准，即先在锅里烧开水放入调味料一般只有姜或者蒜泥，盐，鸡精，再放入青菜或者纯瘦肉或者鱼，最后只撒上一啤酒瓶盖的食用油，主食米饭、面条等。早上中午晚上基本都是水煮菜。有时候就直接面条肉丝青菜最后也是撒上一啤酒瓶。都是自己做饭，这样的生活一直持续现在。但最近查出阑尾炎，让我想到这种饮食是不是导致免疫力下降。平时吃的菜最多是番薯叶，莴笋，胡萝卜，黑木耳，南瓜，大蒜叶，蘑菇，纯猪廋肉，牛肉，鲈鱼，黄骨鱼，黄鱼。油的汤不喝，坚持7个多月，体重下降2.5公斤，目前182/82.5公斤。平时精力感觉还好，胃肠会经常不舒服，阑尾发炎，不知道和这种饮食是否有关。最近半年从不吃鸡蛋、豆制品、牛奶，肥肉，奶制品。身高182/82.5，半年瘦了5斤。最近吃了较多藕粉。反正凡是脂肪含量稍微高的食物一概不吃。（男，46岁）
请问这样吃会造成营养不良吗？