豆豉的功效与作用

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高冲中医科主治医师

烟台市蓬莱中医医院

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豆豉，也叫淡豆豉，是临床上比较常用的一种中药，是大豆科植物大豆的成熟的种子发酵后的加工品，全国各地基本都有种植。淡豆豉，味苦、辛，性凉，主要入肺经，胃经。

功效与作用：解表，除烦，宣发郁热。

1.解表淡豆豉，辛散，轻轻上浮，主要入肺经，所以可以疏散在人体肌表的邪气，而且发汗解表的力量特别平缓，所以无论是风寒表证，还是风寒表证，咱们都可以用淡豆豉配伍其他药物一块调理。对于风热型感冒，或者温病初起，出现的发热，微恶风寒，有的会有头痛，或者口干口苦，咽痛等症状，咱们可以用淡豆豉配伍连翘，金银花，薄荷，牛蒡子等药一块应用。对于风寒型感冒，出现的恶寒发热，头痛，鼻塞，无汗，脉浮紧等症状表现，咱们可以用淡豆豉配伍荆芥，防风，蝉蜕，炙麻黄，杏仁等药一块应用。现代药理研究表明，淡豆豉的水煎液，可以起到微微的发汗作用，而且有健胃，帮着机体促进消化等作用。

2.宣发郁热，除烦淡豆豉，味辛散，苦泄，性凉，所以既可以疏散表邪，又能除热除烦。对于外感热病，邪热郁于胸中，出现的烦躁不安，睡眠质量不好，咱们可以用淡豆豉配伍炒栀子，连翘，石菖蒲，白芷等药一块应用。

注意事项：本品很安全，大家可以放心服用。

常见用法：

淡豆豉一般入煎剂，一般用量是10--15g。

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