补血常用食疗方

        血虚病人饮食中应首先采用含蛋白质、铁丰富的食物,如动物肝、肾、心、瘦肉、鸡蛋、豆类以及绿叶蔬菜和水果。在采用饮食疗法治疗血虚证时,要注意切勿滥补、勿滋腻、勿辛燥,中医还强调“血病无多食咸,咸去血”,这些原则也是应该重视的。由于在治疗血虚证时多选用一些滋补性食品,所以若遇感胃伤风、肠胃不适、腹胀腹泻时,应暂时不用。 

         下面介绍一些血虚常用的食疗方：

        △杞枣黑豆煲猪骨 配方:生猪骨或羊骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚(去核)。加水适量煮熬后去骨,用食盐少许调味,饮汤食杞枣黑豆。 本食疗方较适合肾虚所致血虚。

       △瘦猪肉黄芪红枣 配方:黄芪15克,红枣10枚,瘦猪肉100克。配生姜数片先炒,后加入瘦猪肉、红枣(去核),黄芪，炖熟加盐调味食用。 本食疗方较适合脾虚所致血虚。 

       △当归生姜羊肉汤 配方:`当归15克,生姜15克,羊肉250克。加水适量共炖,熟后加盐调味,饮汤食肉。 本食疗方较适合血虚有寒者，如手脚冰凉、虚寒痛经等。

        △当归黄精煲鸡蛋 配方:当归12克,黄精20克,鸡蛋二个。用水适量同煮,将鸡蛋煮熟后取出去壳再煎,约将水煎成一碗后,饮汤食蛋。 本食疗方较适合所有血虚者。

      △羊骨红枣糯米粥 配方:生羊胫骨1一2根,敲碎,加红枣10~20个(去核),糯米适量。同煮稀粥,熟后以食盐调味,分次食用。 本食疗方较适合所有血虚者。 

       △猪肉炖阿胶 配方:瘦肉100克,阿胶10克。加水适量,将瘦肉文火先炖,后纳入阿胶烨化,然后稍加食盐调味,饮汤食肉。 本食疗方较适合所有血虚者。 

        △党参熟地煲猪脊髓 配方;党参15克,熟地15克,猪脊髓500充,加生姜数片。水适量同煮汤,食盐调味,去骨饮汤。 本食疗方较适合脾肾两虚所致血虚者。

        △红参枸杞炖猪心 配方:红参9克,枸杞12克,猪心一个。将猪心切开去肥筋,红参、枸杞放入猪心内,加开水适量,盛于炖盅,文火隔水约炖二小时左右,饮汤食肉。 本食疗方较适合脾肾两虚所致血虚者。 

       △猪肝蒸汁 配方:猪肝100克,切成极碎粒状,先用冷开水适量浸15分钟,然后再放入已将水煮沸之锅上蒸10~15分钟,取出加食盐调味,饮汤食猪肝。 本食疗方较适合所有血虚者。