人体就像一台精密的机器，需要碳水化合物、脂肪、蛋白质这三种主要燃料，再加上水、无机盐、维生素、微量元素这四类辅助材料才能正常运转。如果这些必需物质补充不够或者消耗过大，就会导致营养不足；反过来如果某些物质（特别是脂肪）囤积过量，就会形成营养过剩。 在医学专业领域，营养不足和营养过剩其实都属于营养不良的范畴。就像硬币有正反两面，营养不良既包含“不够”也包含“过多”这两种情况。不过日常生活中人们常说的营养不良，往往特指营养摄入不足的情况。 具体来说，营养不良是指长期缺乏某些重要营养物质，或者各种营养比例失调，导致身体机能无法正常维持。这种状态不仅会影响日常活动，还可能引发多种健康问题。