吃小龙虾，一边口感好到炸裂，一边担心各种谣言？
安心啦，小龙虾可以吃。
从营养学的角度，小龙虾还尤其适合身体条件特殊的人群。
小龙虾故乡与历史
小龙虾故乡在哪里？
恐怕不少宝宝想到了盱眙。
然后拼不出来。
“盱眙”念“嘘咦”。
然鹅，小龙虾其实原产于大洋彼岸的墨西哥海岸。1929年作为“饲料”被引进中国。
此处我们也要感谢一下第一个吃小龙虾的人儿~
相比它们生活在海水中的祖先，小龙虾生存的淡水坏境不稳定，于是它们生命力特别强——
水塘干涸了，只要空气湿润，小龙虾可以熬上一个星期，等待降雨的再次来临。
虾尤如此，当然要吃！
各国小龙虾美食
美国
作为路易安纳州的代表动物，（吃）小龙虾非常受欢迎。美国中南部以辛辣著称的卡疆菜系（Cajun food）中，小龙虾是主打菜。
小龙虾肉浓汤泡饭
烤小龙虾
煮龙虾
美国人煮这锅小龙虾时，会选用一口直筒的大汤锅，里面放上水和一大包卡疆粉（cajun），主要包括塔巴斯科辣椒、柠檬、胡椒、芹菜粉、月桂叶、姜粉、芫荽籽、芥末籽、洋葱以及盐。
然后倒入满满一锅小龙虾，一边熬煮一边缓缓搅动，让调料和小龙虾充分的混合，期间放入一些蒜瓣提香，除了这些还可以加其他食物一起熬煮，比如玉米、红土豆、蘑菇等。
小龙虾煮熟后，很有仪式感的在长条桌上铺满报纸，把控干水的小龙虾们“Duang”的一下倾倒出来，辛辣香气扑面而来。
法国
法国人常常会在小龙虾上淋上白葡萄酒或以火烧干邑的方式来提升口味。将小龙虾在平底锅内加蒜和香芹翻炒、串成串在火上烧烤或放进烤箱焗烤也是常见的菜式。
最广为人知也最简单的法式烹饪小龙虾的方式是将生的小龙虾用水洗净、去除肠线，放入加了白葡萄酒的奶油汤汁中，再加上洋葱、胡萝卜等，一起煮10分钟，便可出锅。
这样做出的小龙虾，既可以浇上汤汁作为热菜食用，也可以待冷却后被层层叠加摆成金字塔状蘸蛋黄酱吃。
德国
德国渔民把小龙虾捕捞上来之后，通常是整网放进加盐的开水里煮熟，之后剥壳，再将虾仁浸在橄榄油中或者制成沙拉出售。也有人直接销售白水煮过的虾仁，德国人通常把这种虾仁买来熬汤。
小龙虾的营养价值
1. 虾营养丰富，虾肉15%-20%都是蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，起到保护心血管系统的作用。
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