在一些影视剧中，我们常常看到这样的情景：主人公因为经历了极大的精神压力或惊吓，头发在一夜之间全部变白。例如，春秋战国时期吴国大夫伍子胥，他40岁左右的时候，为躲避楚王追杀，精神压力极大一夜白头。
不知道小伙伴们会不会像春雨君一样，有这样的疑问：现实生活中真的有可能在一夜之间头发变白吗？今天我们就来唠一唠~
头发真的会一夜全白吗？
先来说答案：不会！
头发主要由角蛋白构成，它是一种死细胞的堆积体。头发变长的过程有生长和上色两个环节，分别由毛囊内部的毛囊干细胞和色素干细胞负责，它们分别负责不同的板块：
长头发：毛囊干细胞；生长速度大约每个月1厘米、每天0.3毫米左右；
头发上色：色素干细胞，在头发生长的同时为它上色，所以已经长出来的头发，颜色通常比较稳定，除非经过漂染处理，否则不太会发生变化。
看到这儿，有的小伙伴可能就要问了：生活中确实见过有人在经历过压力大的事情后白发增多，又该怎么解释呢？
针对这一点，有两种解释：
虽然已经长出来的头发不会变色
但在精神压力大时，新长的头发可能会变白。
权威科学期刊《Nature》上的一篇动物研究发现：当巨大的压力突然降临，交感神经会接收到压力信号并过度激活色素干细胞，急性应激导致干细胞快速透支，消耗殆尽。简单说就是：角质细胞还在认真造头发，但色素细胞因为高压被团灭，新长出的头发无法上色，就变白了。
受激素影响，黑发相比白发更易脱落
黑发脱落白发留存后，产生了一夜白头的现象。
人在极度悲伤、绝望、惊恐、抑郁、紧张时会处于应激状态，大量分泌肾上腺素、雄激素、雌激素、皮质醇等激素，这些激素会影响毛囊细胞和黑色素细胞的活动。
毛囊细胞受到影响就会导致脱发，而黑发毛囊比白发更容易受到攻击，因此黑发脱落白发留存，就会产生一夜白头的现象。
白头发的这些谣言你知道吗？
1、白头发拔一根长十根
假！头发的生长与否是由头皮上的毛囊决定的。毛囊分布在头皮上，每一个毛囊内都会生长出一根头发。
当我们拔掉一根白头发时，并不会刺激更多的白头发生长。事实上，拔掉白头发可能会引起毛囊受损，从而导致头发生长缓慢或者头发脱落。顺便说一句，真要是拔一根长十根，脱发问题岂不是有救啦？
2、吃黑芝麻、黑豆，能让头发变黑
黑芝麻、黑豆等食物确实含有丰富的营养物质，对身体有好处。但并没有确凿的科学证据证明它们能让头发变黑。头发的颜色由遗传和黑色素细胞决定，跟食物并没有直接关系。
但是呢，保持良好的饮食习惯和营养平衡也是有助于头发健康的。
比如黑芝麻、黑豆也含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素B族，这两种营养，本身就是人体非常需要的。所以适当吃点黑色食物，平时再注意饮食均衡，是有利于头发健康的，只是不可能“每天一颗黑芝麻丸，头发再也不变白了”。
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