中秋节选月饼记住这4招,健康与美味兼得——

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2023-09-26

中秋佳节,阖家团圆,少不了要一起吃月饼,月饼虽然好吃,但是热量可不低,如何挑选健康又美味的月饼?


春雨医生


4招教你挑选健康月饼


01

看配料表:

月饼口味和馅料很多,食用前需要了解自己或亲朋好友的口味偏好。栗子、百合等甜馅料过盛可能影响血糖,而五仁、火腿等咸馅料过盛可能影响血压。

02

注意添加剂:

选购时应尽量选择不含反式脂肪酸、人工色素、防腐剂等添加剂的月饼。部分添加剂对人体健康有潜在风险,长期过量食用会损害健康。不选“三无”产品:选择正规厂家的产品,有些厂家为了降低成本,可能使用劣质原材料、在生产过程中使用过多添加剂。

03

看糖分含量:

月饼的糖分含量较高,过多的糖分摄入不仅有损健康,还会影响口感。

包装上通常会标注每100克食品的糖分含量,而且不同口味的月饼,糖分含量往往有所差别。

通常,山楂、莲蓉、绿豆等清淡口味的月饼糖分含量较低,而甜腻的口味如五核、巧克力等糖分含量较高。可以根据个人口味和对糖分含量的需求来选择合适的月饼。

春雨医生

04

注意份量:

虽然月饼种类很多,但主要原料都离不开面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。

从营养成分来看,一块50克(1两)重的月饼,能量有200千卡左右(相当于1碗米饭所含的能量)当然,月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同。

购买合适份量的月饼,能防止浪费食物,还能适量控制热量的摄入。例如,购买迷你月饼、少量组合装等,既能品尝多种口味,又能避免过量摄入热量。


吃月饼这样搭配更健康


月饼属于高热量、高油脂及高糖分的食品,搭配一些清淡、解腻的食物来一同品尝会更健康。


1、绿茶

绿茶中含有化学成分茶多酚,具有抗氧化、抗炎作用,还有降低血脂、降血压、降血糖的效果。喝上一杯绿茶,可以中和月饼过多的油脂,使得口感更加清爽。除此之外,搭配菊花茶、水果茶也是个不错的选择。


2、水果

水果的口感清新、味道鲜美,可以很好地中和月饼的甜腻口感,可以根据个人口味搭配一些柚子、苹果、香蕉等水果解腻。


而且,水果富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,能够为人体补充丰富的微量元素,有益身体健康。

春雨医生


但需要注意的是,食用水果时也要适量,以免过量摄入糖分和热量。


这些人不适合吃月饼


虽然月饼是中秋节必备的美食,但并不是所有人都适合食用,以下几类人群应当注意,避免或控制食用月饼:

1、高血压患者

月饼中往往含有较高的钠,部分口味如咸蛋黄、火腿硬等盐分偏高[1],高血压患者过多食用容易加重病情。建议这类人群选择低钠、低盐的月饼[2]

2、糖尿病患者

月饼中的糖分含量较高,过度食用月饼可能导致血糖波动[3]。糖尿病患者要严格控制糖摄入量,可以选择低糖或无糖月饼,但仍要适量食用。

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3、胃肠功能不佳的人

月饼中的脂肪和糖分较高,对于胃肠功能较弱的人来说,过多食用容易造成消化不良。此类人群可选择豆沙、蛋黄等易消化的月饼口味,且要注意少食。

4、肥胖人群

由于月饼含有较高的热量,肥胖人群长期食用容易导致体重增加,加重肥胖问题。建议肥胖人群适量食用月饼,并在节日期间加强运动,消耗多余热量。

5、过敏体质的人

部分月饼的原料或添加剂可能导致过敏反应。过敏体质的人在食用月饼前,要详细查看成分表,避免选择含有过敏原的月饼。





虽然现在大家都讲究控糖,但是过中秋吃月饼一年只有一次,是寄托我们美好愿景的一种方式,在不影响健康的情况下想吃就吃吧~


编辑:春雨医生

图源:壹图网

参考文献:

[1]Denke, M. A. (2000). Dietary fats, fatty acids, and their effects on lipoproteins. Current Atherosclerosis Reports, 2(6), 466-471.

[2]Huang, R. H., Guo, X., & Ma, W. J. (2018). Epidemiological investigation of drinking and blood pressure among elderly people from 25 provinces (regions). Chinese Journal of Cardiovascular Medicine, 23(10), 799.

[3]Zong, X. N., Li, H., & Zhang, Y. Q. (2012). Feasibility of controlling blood pressure through comprehensive public health strategy: The PRC-USA collaborative study of cardiovascular and cardiopulmonary epidemiology. International Journal of Epidemiology, 29(3), 558-564.


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