瓶子上标的剂量≠你吃下去的剂量
保健品包装的背面一般都会标注含量，但标签上写的剂量跟实际的含量可能是天差地别。2013年JAMA（美国医学会杂志）发表过一篇文章
科研人员测试了12个品牌的维生素D含量，结果实际含量是标签剂量的52%到135%不等，甚至同一瓶里的每一颗💊含量之间都有很大差别。其中有1/3的品牌的实际含量超过或少于标签剂量的10%。
有些东西加了也不告诉你
有些声称有减肥效果的保健品偷偷添加了处方药物（既然是处方药，就不应该让消费者随便买来吃），更有甚者会添加对身体有害的违禁／已下架药品。
虽然政府会禁止在保健品里添加对人体有害的物质，有些不良厂商也是很拼，发明出跟这些被禁药物化学结构相似（可能会有相似的效果）的物质（这样就不算禁药啦，真厉害呢！）然后再添加进保健品中，而这些结构相似的化学物质同样对人体有害。
不靠谱的“临床研究”
先不说许多保健品厂家都不愿意花这个钱来做临床实验（真的很贵很麻烦！），即使是声称做了临床实验的厂家，实验数据和方案不一定公开，公开的往往也是样本量很小，实验对象不具代表性，实验时间非常短（这样做出来的实验结果根本说明不了什么）。
不仅如此，许多公开的实验方案还经不起仔细推敲，有些厂家甚至拿细胞／老鼠／猪／其它动物实验充数。
那么问题来了……在这位🐷仁兄身上做出的实验结果能直接用在咱人身上么？
FDA认证？FDA很忙的！
在美国，保健品在上市之前是不需要经过美国食品药品监督管理局（Food & Drug Administration，FDA）批准的，而且FDA的监管非常局限，经常是等保健品吃出人命了它才可能会出来调查，还要拿出非常强有力的证据之后才能要求厂商下架、召回（人家法律就是这么规定的，摊手）。
FDA本身主要管理药品、疫苗、医疗器械、食品安全等等等等，市面上辣么多保健品根。本。忙。不。过。来。
“纯天然”“无添加”“野生”≠安全健康
毒蘑菇也是100%纯天然野生无添加，要不来一口？
许多人把保健品瓶子（也包括一些食品包装）上标注的“纯天然”“无添加”“野生”等字样自动等同于“优质”“好”“安全”“健康”。
但自然界中的许多毒素和污染物可能会积聚在一些草本植物上。如果只是单纯的吃这些植物本身可能并不会一次摄入太多的污染物，但一旦被提纯做成了保健品，这些毒素、污染物的含量瞬间飙升，等于是吃了个超级浓缩版的污染物集合。
剂量越高≠效果更好
我们在缺乏某种营养物质的时候，体内会蹭蹭蹭地变出很多营养素受体、或者是载体蛋白来尽可能地吸收这些营养素。但这些受体、载体蛋白跟渣土车不一样，它们无法超载，所以当营养素过于富足的时候就无法被继续吸收，吃下去再多也会浪费掉。有些营养素过量还会跟别的营养素打架造成其它营养素吸收不良而导致缺乏，甚至会造成中毒等严重不良反应。
那厂家标在包装上的推荐剂量可信么？
不一定，人家毕竟想多卖一点。。。
吃了保健品还要吃药么？
保健品不能代替药品，保健品不能代替药品，保健品不能代替药品！！！（重要的话说三遍）不仅如此，有些保健品不适宜跟药品一起服用，可能会降低药物的效果，例如维生素K（增加凝血功能）和抗血栓药物华法林（抗凝剂）不宜同时服用，从保健品中摄入大量的维生素C和E可能会降低某些化疗药物的疗效等等。
如果别人给你一瓶保健品，看病的时候记得问问医生可不可以吃喔！
洽尔：美国注册营养师（Registered Dietitian），美国塔夫茨大学（Tufts University）营养学、公共卫生双硕士。目前在纽约一家医院从事临床营养工作。
咆哮姐：美国注册营养师（Registered Dietitian），美国约翰霍普金斯大学人类营养学硕士。目前在波士顿一家医院从事临床研究工作。
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